ОХОТА НА ТРЮФЕЛЬ И ДЕГУСТАЦИЯ ВИН В ПЬЕМОНТЕ

Однодневное путешествие в Ланге

 

 

Длительность путешествия - 1 день

 

                

                 от 300 евро с 1 человека

 

 

В стоимость входит:

- трансфер из Милана

- сопровождение и перевод

- охота на трюфели

- фотосопровождение

- входные билеты в замки и музей вина

Не включено:

-обед в агроферме (30-50 евро)

Если вы собираетесь в отпуск или по работе на север Италии, и у вас есть один свободный день мы приглашаем вас провести его в одном из самых красивых регионов Италии – Пьемонте на охоте на трюфель и дегустации вин.

Трюфели ищут при помощи специально обученных поисковых собак, обладающих тонким нюхом.  Трифулау – профессиональные охотники за трюфелями. При сборе трюфелей грибники ориентируются на фазы луны. Согласно легендам, трифулау ищут трюфели только по ночам и обязательно с белой собакой – символом знаменитого «белого золота» - пьемонтского трюфеля. Обучению поиску трюфелей поддается собака любой породы, будь то такса, пекинес, лабрадор или пудель. Дрессировку лучше начинать с 2-3 месячного возраста, постепенно приучая собаку вынюхивать под землей тканевые мячики, внутри которых спрятаны куски трюфеля. Так же щенков поят молоком с добавлением грибного отвара. В конце обучения собака способна почуять грибы с расстояния в 20 метров.
Наиболее популярна среди трифулау итальянская водяная собака — лаготто романьоло или романская собака. Выведена она на севере Италии в XVI веке. Древность породы точно доказана, о «курчавых» собаках упоминает шведский натуралист Линней в XVIII веке и Эудженио Раймонди в XVII веке. Оба они описывают собаку, имеющую яркие особенности: курчавую жесткую шерсть, дружелюбный характер и отличные способности к охоте на воде. В частности, лаготто прекрасно плавали, легко обучались, свободно и без вреда для себя ныряли вслед за подбитой дичью. В начале XIX столетия многие водоемы Италии, рядом с которыми охотились лаготто, были осушены, и итальянским охотникам за водоплавающими птицами больше нечего было делать, равно как и их собакам. Однако последним все же нашлось применение — добыча трюфелей. Сегодня в Италии насчитывается несколько питомников, занимающихся разведением трюфельных собак, их стоимость может достигать нескольких тысяч евро.

Охота за  самым дорогим грибом в мире с профессиональным охотником - незабываемое приключение. 

Бароло – небольшой город в Пьемонте, знаменитый на весь мир вином Бароло, производящимся в этой зоне. Городок находится на небольшом плоскогорье, защищенном со всех сторон холмами, покрытыми виноградниками.

 

Программа:

08.00 - Трансфер в область Ланге, знаменитую винными холмами и трюфелями.

10.00 - Встреча с трифулао и его специально обученной собакой. Охота на трюфель на территории пьемонтского леса.

Рассказ об особенностях охоты на трюфель, его хранения и приготовления.

13.30 - Обед с блюдами из трюфеля в одном из лучших агритуризмов в зоне Альба-Бароло.

15.00 - Осмотр Гриндзане Кавур – средневекового замка, символа области Ланге.

16.00 - Прогулка по Бароло, посещение замка Фаллетти и музея вина, дегустации.

18.00 - Легкий аперитив в Бароло.

19.00 - Возвращение в Милан.